香港雖然地方很少，但係一直都有很多咖啡達人，在香港成立自家烘焙咖啡豆品牌，無論技術、儀器、質素都唔會比外國入口的遜色，而且更加新鮮，有自己的個性風味。大家有機會，絕對應該試下這些「香港製造」。以下係十家本地咖啡豆烘焙：
#1 CUPPING ROOM COFFEE ROASTERS
Roasting machine: Probat UG15
其中一間城中最有名氣的得獎咖啡及烘焙店，近來常見佢地跟不同世界知名咖啡店 crossover，精選不同極品咖啡給大家。在香港有多間分店，以優質和用心的咖啡而受到不少咖啡迷推薦。咖啡師都非常專業且有熱誠，很樂意與客人介紹及分享他們對咖啡的認識，教導客人如何品嚐，更可以看到咖啡師沖調咖啡的過程。
IG @cuppingroomhk
#2 RETURN COFFEE ROASTERY
Roasting machine: Proaster THCR-03
由一位知名咖啡師、咖啡導師創立，烘焙的咖啡亦多次獲得不同獎項，性價比亦是非常高的咖啡烘焙店。定期出不同新系列的咖啡豆，帶來新的驚喜及風味，也舉行不同的活動帶動跟多人去品嚐精品咖啡。
web: https://return-coffee.com/
#3 URBAN COFFEE ROASTER
Roasting machine: Loring S15 Falcon
城中其中一間很知名的烘焙店，主理人經常親自到非洲或南美洲直接挑選生豆，保證優質。他們用的 Loring 烘豆機亦是烘豆機中的代表。他們的咖啡豆產品很好賣，可能是因為也考慮到新手咖啡愛好者，在咖啡罐寫上數字，一目了然。客人如果飲到合心意的味道，可直接以用號碼購買，種類也多得很。
IG @urbancoffeeroaster
#4 COFFEE ENGINEERING ROASTER (HANDS-ON COFFEE)
Roasting machine: Proaster THCR-06
另一間知名的烘焙店，很多本地精品咖啡店都使用他們的產品，穩定同十分有經驗。 為了煮出一杯專屬他們獨一無二的醇厚咖啡，全心投入、專注細節，也希望透過分享咖啡知識及以推廣精品咖啡文化的概念並將咖啡精神延伸至生活態度上。
IG @handsoncoffee
#5 ROASTWORK (THE BREW JOB COFFEE)
Roasting machine: Giesen 15A
他們中至淺烘焙的咖啡豆相當出色，大家如果喜歡 fruity 果甜的一定要試下。不少新開的精品咖啡店也開始採用他們的咖啡豆，大家不妨也可以試一試。
IG @roastwork
#6 RED MEOW ROASTER
Roasting machine: Probat P12/2 or Bella TW Evo -IV
一間專搜羅獨特及微量批次的烘焙店，大家經常可以找到驚喜! 不單只擁有CQI國際咖啡品質鑑定學會認證杯測鑑定師，同COE卓越杯認證國際評委，吸引人的是他們的烘焙科技及利用微量批次咖啡豆，在咖啡界裏推廣探索不同咖啡豆的心態。
IG @redmeowcoffee
#7 RAKU COFFEE ROASTER
Photo by @rakucoffeeroaster
Roasting machine: Diedrich IR12
不少名氣本地咖啡店也採用的 coffee roaster。他們對咖啡烘焙化為一種藝術，也很關注咖啡過程的環保元素及對烘焙技術的不同發展。
IG @rakucoffeeroaster
#8 ORLI COFFEEWORKS
Photo by @orlicoffeeworks
Roasting machine: Probat 12kg
由上年香港咖啡師大賽冠軍 Bosco Tai 主理的烘焙店，對咖啡非常資深，致力追求完美品質，從世界各著名咖啡産區嚴選優質的咖啡品種。
IG @orlicoffeeworks
#9 MY LITTLE COFFEE
Photo by @mylittlecoffee
Roasting machine: Trabattoni Impianti Torrefazione SNC
不停地去發展多元化嘅烘焙技術的烘焙坊，研究點樣可以將咖啡豆不斷有另一番風味。同時也有數間分店，不同地區的都可以去探訪。
IG @mylittlecoffee
